Colombia San Senbastian Estate 哥倫比亞

賽巴斯汀

水洗處理法
中焙
半磅裝

NT$ 350
數量

香料、莓果與果仁的組合


這一款哥倫比亞來自Cauca產區,位於海拔1700公尺的山區, 使用水洗處理法,與日曬法相比,多了一道水浮篩選咖啡果實的手續,還須浸泡在發酵槽裡讓果肉與咖啡豆分離,接著再用清水洗清雜質, 混合了Caturra、Colombia與Castillo 三個品種,讓整體風味呈現香料、莓果、果仁等等,多重樣貌的組合。


哥倫比亞賽巴斯汀是一款風味變化多元的咖啡,搭配甜點與單喝的滿足感都很高,適合濾壓壺、手沖、賽風等等各式煮法,店裡的沖煮方式主要以賽風為主,以90度C水溫,1:10的沖泡比例表現。

Colombia San Senbastian Estate 哥倫比亞