Ethiopia Yirgacheffe Washed Dhilgee

衣索比亞耶加雪菲


水洗蒂兒吉

淺焙

半磅裝

NT$ 500
數量

溫暖宜人的悠閒感覺


這一款衣索比亞來自Yirgacheffe產區,位於海拔2100公尺的山區, 使用水洗處理法,與日曬法相比,多了一道水浮篩選咖啡果實的手續,還須浸泡在發酵槽裡讓果肉與咖啡豆分離,接著再用清水洗清雜質,而藉由繁瑣的水洗法則帶來了悠揚的花香,讓原生混合品種 Heirlooms蘊含的香氣更加明確,展現出紅茶、桃子、柑橘皮、薰衣草香氣與尾韻的可可風味。


衣索比亞蒂兒吉是一款香氣溫暖宜人的咖啡,像是午茶聚會般的悠閒,搭配甜點與單喝的滿足感都很高,適合濾壓壺、手沖、賽風等等各式煮法,店裡的沖煮方式主要以賽風為主,以90度C水溫,1:10的沖泡比例表現。

Ethiopia Yirgacheffe Washed Dhilgee