Colombia Gaitana Estate 哥倫比亞

蓋提納

水洗處理法
中焙
半磅裝

NT$ 350
數量

濃郁的核果風味與太妃糖甜香。


這一款哥倫比亞來自Tolima產區,位於海拔1700公尺的山區, 使用水洗處理法,與日曬法相比,多了一道水浮篩選咖啡果實的手續,還須浸泡在發酵槽裡讓果肉與咖啡豆分離,接著再用清水洗清雜質,Caturra與Colombia 品種蘊含的香氣也因為精緻的水洗手續,展現出栗子與太妃糖甜香。


哥倫比亞蓋提娜是一款核果味濃郁的咖啡,搭配甜點與單喝的滿足感都很高,適合濾壓壺、手沖、賽風等等各式煮法,店裡的沖煮方式主要以賽風為主,以90度C水溫,1:10的沖泡比例表現。

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