Hand Drip


手沖式咖啡


以水壺在咖啡粉層表面注水,讓咖啡湯汁緩慢透過濾紙,滴落在濾杯下的咖啡壺裡,每種沖煮手勢都會產生些許變化,同時濾紙與濾杯的選擇也會造成風味改變,是相當有個人特色的煮法。