明確的香水與花束,雅致迷人的儀態。


這一款衣索比亞來自Oromia產區,位於海拔2000~2200公尺的山區,使用精緻的日曬法處裡生豆,能讓咖啡帶有果乾與熱帶水果香甜,而原生混合品種 Heirlooms蘊含的香氣也因為精緻的日曬手續,爆發出驚人的香水與花束香氣。


衣索比亞仙女座是一款香氣十分明確的咖啡,香得幾乎不像是咖啡,搭配甜點與單喝的滿足感都很高,適合濾壓壺、手沖、賽風等等各式煮法,店裡的沖煮方式主要以賽風為主,以90度C水溫,1:10的沖泡比例表現。