Colombia San Senbastian Estate 哥倫比亞
賽巴斯汀
水洗處理法
中焙
30克 or 半磅裝
NT$ 350
重量
半磅
數量
1
香料、莓果與果仁的組合
這一款哥倫比亞來自Cauca產區，位於海拔1700公尺的山區， 使用水洗處理法，與日曬法相比，多了一道水浮篩選咖啡果實的手續，還須浸泡在發酵槽裡讓果肉與咖啡豆分離，接著再用清水洗清雜質， 混合了Caturra、Colombia與Castillo 三個品種，讓整體風味呈現香料、莓果、果仁等等，多重樣貌的組合。
哥倫比亞賽巴斯汀是一款風味變化多元的咖啡，搭配甜點與單喝的滿足感都很高，適合濾壓壺、手沖、賽風等等各式煮法，店裡的沖煮方式主要以賽風為主，以88度C水溫，1：14的沖泡比例表現。
