晨光般的明亮乾淨，重視日常飲用與搭配的配方豆。
這個配方重視的是乾淨的風味平衡感與牛奶的融合，相當適合與食物、甜點一起搭配，也能展現出咖啡豆本身的特質，單獨飲用時也相當平衡乾淨。
以哥斯大黎加、宏都拉斯、瓜地馬拉、哥倫比亞搭焙而成，乾淨平衡的咖啡風味，明亮但柔順的清爽酸味，結實的口感質地，做為日常飲品或搭配食物、甜點都非常稱職，適合濾壓壺、手沖、賽風等等各式煮法，店裡的沖煮方式主要以濃縮咖啡為主，是主要的義式配方豆之一，以賽風煮法用90度C水溫，1：10的沖泡比例表現也相當優秀。
