Ethiopia Yirgacheffe Washed Dhilgee
衣索比亞耶加雪菲
水洗蒂兒吉
淺焙
30克 or 半磅裝
NT$ 70
重量
30克
半磅
數量
1
溫暖宜人的悠閒感覺
這一款衣索比亞來自Yirgacheffe產區，位於海拔2100公尺的山區， 使用水洗處理法，與日曬法相比，多了一道水浮篩選咖啡果實的手續，還須浸泡在發酵槽裡讓果肉與咖啡豆分離，接著再用清水洗清雜質，而藉由繁瑣的水洗法則帶來了悠揚的花香，讓原生混合品種 Heirlooms蘊含的香氣更加明確，展現出紅茶、桃子、柑橘皮、薰衣草香氣與尾韻的可可風味。
衣索比亞蒂兒吉是一款香氣溫暖宜人的咖啡，像是午茶聚會般的悠閒，搭配甜點與單喝的滿足感都很高，適合濾壓壺、手沖、賽風等等各式煮法，店裡的沖煮方式主要以賽風為主，以87度C水溫，1：16的沖泡比例表現。
