蓋提納
水洗處理法
中焙
30克 or 半磅裝
濃郁的核果風味與太妃糖甜香。
這一款哥倫比亞來自Tolima產區,位於海拔1700公尺的山區, 使用水洗處理法,與日曬法相比,多了一道水浮篩選咖啡果實的手續,還須浸泡在發酵槽裡讓果肉與咖啡豆分離,接著再用清水洗清雜質,Caturra與Colombia 品種蘊含的香氣也因為精緻的水洗手續,展現出栗子與太妃糖甜香。
哥倫比亞蓋提娜是一款核果味濃郁的咖啡,搭配甜點與單喝的滿足感都很高,適合濾壓壺、手沖、賽風等等各式煮法,店裡的沖煮方式主要以賽風為主,以88度C水溫,1:14的沖泡比例表現。