衣索比亞 帝瑪
斑笛妮卡
日曬處理法
淺焙
30克 or 半磅裝
典雅亮麗的風味
這一款衣索比亞來自Hambela Wamena產區,位於海拔1950~2250公尺的山區,使用日曬發酵處理生豆、棚架日曬乾燥,能讓咖啡帶有果乾與熱帶水果香甜,Wolisho、Kurume、74110 、74112品種蘊含的香氣也因為精緻的日曬手續,展現出水果糖、紫羅蘭花香、桃子、芒果和香蕉風味。
衣索比亞日曬斑笛妮卡是一款典雅亮麗的咖啡,搭配甜點與單喝的滿足感都很高,適合濾壓壺、手沖、賽風等等各式煮法,店裡的沖煮方式主要以賽風為主,以90度C水溫,1:10的沖泡比例表現。