Colombia Las Perlitas 哥倫比亞

珮兒麗塔

長發酵水洗處理法

中焙

30克 or 半磅裝

NT$ 60

重量

30克

半磅

數量

濃郁甜蜜的風味。

這一款哥倫比亞來自Hulia產區，位於海拔1600 ~ 2000公尺的山區，使用長發酵水洗處理法，與日曬法相比，多了一道水浮篩選咖啡果實的手續，還須浸泡在發酵槽裡讓果肉與咖啡豆分離，接著再用清水洗清雜質，低溫長時間發酵讓Caturra、Colombia、Bourbon品種展現出蜂蜜、草莓果醬風味。

哥倫比亞珮兒麗塔是一款濃郁甜蜜的咖啡，搭配甜點與單喝的滿足感都很高，適合濾壓壺、手沖、賽風等等各式煮法，店裡的沖煮方式主要以賽風為主，以88度C水溫，1：14的沖泡比例表現。