Colombia Las Perlitas 哥倫比亞
珮兒麗塔
長發酵水洗處理法
中焙
30克 or 半磅裝
NT$ 60
重量
30克
半磅
數量
1
生產國 Colombia
產區 Hulia
海拔 1600 ~ 2000公尺
處理法 長發酵水洗處理法
品種 Caturra、Colombia、Bourbon
風味描述 茉莉、蜂蜜、草莓果醬
濃郁甜蜜的風味。
這一款哥倫比亞來自Hulia產區，位於海拔1600 ~ 2000公尺的山區， 使用長發酵水洗處理法，與日曬法相比，多了一道水浮篩選咖啡果實的手續，還須浸泡在發酵槽裡讓果肉與咖啡豆分離，接著再用清水洗清雜質，低溫長時間發酵讓Caturra、Colombia、Bourbon品種展現出茉莉、蜂蜜、草莓果醬風味。
哥倫比亞珮兒麗塔是一款濃郁甜蜜的咖啡，搭配甜點與單喝的滿足感都很高，適合濾壓壺、手沖、賽風等等各式煮法，店裡的沖煮方式主要以賽風為主，以88度C水溫，1：14的沖泡比例表現。
